Riccio Bianco

"La Passerina"

Zona di produzione	Abruzzo, Italia
Vitigno	Passerina
Denominazione	Passerina Colline Pescaresi
Disciplinare	IGP
Certificazione BIO	No
Esposizione ed Altitudine dei terreni	Terreni esposti sia a Sud sia a Sud-Est ad una altitudine tra i 250 e i 350 metri s.l.m.
Densità	3700 ceppi per ettaro
Modalità di vendemmia	Uve raccolte a mano
Vinificazione	In bianco, termo condizionata.                                               Fermentazione naturale con lievito indigeno
Massima espressione	1-3 anni dalla vendemmia
Esame visivo	Colore giallo paglierino delicato
Esame olfattivo	Profumo con sentori floreali di gelsomino e note erbacee
Esame gustativo e contenuto Alcoolico	Delicato, di grande bevibilità con piacevole freschezza.                   Alcool 13% vol.
Abbinamenti   &       Temp. di servizio	Ideale per piatti a base di pesce.                                           Massima espressione se servito a 6°C - 8°C