Riccio Giallo

"Il Pecorino"
Zona di produzione Abruzzo, Italia  
Vitigno Pecorino
Denominazione Pecorino Colline Pescaresi
Disciplinare IGP
Certificazione BIO No
Esposizione ed Altitudine dei terreni Terreni esposti sia a Est sia a Sud-Est ad una altitudine tra i 200 e i 250 metri s.l.m.
Densità e Poduzione 3400 ceppi per ettaro / 3Kg. per ceppo
Modalità di vendemmia Uve raccolte a mano
Vinificazione In bianco, termo condizionata.                                               Fermentazione naturale con lievito indigeno
Massima espressione 1-3 anni dalla vendemmia
Esame visivo Colore giallo paglierino vivace
Esame olfattivo Profumo intenso con sentori di fiori gialli e frutti esotici
Esame gustativo e contenuto Alcoolico  Piacevole freschezza, di buon corpo e sapidità.                      Alcool 13% vol.
Abbinamenti   &       Temp. di servizio Ideale per piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi non stagionati.   Massima espressione se servito a 6°C - 8°C

Antonio Castelnuovo Wines
Contrada Arielli, 16
66026 Ortona (CH), Italy
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